Basoadalah makanan yang sangat populer di masyakarat. Tidak seperti kebanyakan gerai baso pada umumnya, Mister Baso menawarkan gerai baso yang berbeda, yaitu berpenampilan modern, layanan cepat dan produk yang hygenis. Adapun yang harus dibenahi menurut kami disini adalah dalam segi keaman lokasi usaha, meski usaha ini dilakukan dalam
MENJAGA gaya hidup sehat menjadi tren masyarakat perkotaan di tengah berbagai ancaman penyakit. Salah satu perilaku hidup sehat itu ditunjukkan dengan pilihan menu makanan melalui jasa katering diet sehat. Katering diet sehat merupakam cara bagaimana bisa tetap makan sehat tapi enak. Berikut hal yang diperhatikan ketika memilih jasa katering khusus program diet sehat versi survei Litbang SINDO Menu Makanan yang Disediakan Hal pertama dan paling penting perlu diperhatikan saat memilih jasa katering diet sehat adalah menu makanan yang disediakan oleh pihak katering. Menyesuaikan menu makanan dengan jenis diet perlu dilakukan demi mencapai hasil yang memuaskan 2. Kualitas Makanan Kualitas makanan menjadi faktor pertimbangan kedua yang menjadi perhatian responden. Bahan yang digunakan oleh pemilik catering sangat menentukan kualitas. Misalnya penggunaan minyak. Minyak untuk makanan sehat akan berbeda dengan minyak goreng biasa. 3. Kriteria Diet yang DijalankanProgram diet bisa terdiri dari beberapa jenis dimana masing-masing memiliki perbedaan proses dan cara. Dikenal ada diet mayo, diet OCD, diet ketogenik, dan lainnya. Jenis program diet tentunya harus disesuaikan dengan menu yang disiapkan. Untuk memenuhi kebutuhan ini, pihak penyedia katering biasanya menyediakan jasa konsultasi terlebih dahulu sebelum ditentukan menu diet yang Harga Banyak orang khawatir dengan harga yang mahal jika ingin berlangganan katering diet. Oleh karena itu, sebelum menentukan pilihan, tak ada salahnya mencari tahu terlebih dahulu atau menanyakan langsung perihal harga per hari, per minggu atau per bulannya. 5. Alternatif Pilihan Makanan Ada katering yang sudah memiliki daftar menu tersendiri setiap harinya. Menu tersebut akan diubah di setiap minggunya. Ada beberapa katering yang menyediakan banyak alternatif menu pilihan sehingga pelanggannya bisa menentukan sendiri menu diet yang diinginkan. Buat konsumen, hal ini lebih menguntungkan karena adanya perbedaan selera6. Rekomendasi Berupa Testimoni Pengguna Jasa KateringRekomendasi diperlukan untuk menguatkan seseorang dalam memilih catering yang diinginkan. Pesan-pesan berbentuk testimoni banyak digunakan untuk mendapatkan rekomendasi. Dari testimoni inilah bisa dilihat apakah katering tersebut memang layak atau cocok digunakan atau tidak7. Kualitas Pelayanan Pelayanan juga menjadi hal yang menjadi pertimbangan, di antaranya ketepatan waktu antar. Program diet mewajibkan pesertanya untuk makan secara tepat waktu dan konsisten. Jika pola makan berantakan, maka diet tidak akan menjadi efektif. 8. LokasiLokasi pihak katering dengan tempat tinggal pelanggan juga memengaruhi cita rasa makanan diet sehat. Jika jarak antar terlalu jauh, dikhawatirkan rasa dari makanan diet justru berubah dan menjadi tidak sehat. Selain itu kondisi di jalanan seperti hujan atau panas juga bisa memengaruhi kualitas dari makanan diet Pemilik KateringPemilik katering diet sehat biasanya adalah orang yang juga menjalani diet sehat. Hal ini bisa dijadikan patokan dalam memilih jasa catering, karena jika pemilik juga menjalani diet sama dan terbukti cocok, maka mereka tahu menu yang pas untuk pengguna Brand KateringBrand yang terkenal biasanya akan menjadi pilihan calon kosumen untuk memenuhi kebutuhannya. Berbekal pencarian informasi yang akurat, maka brand terkenal dianggap sudah mumpuni untuk memberikan layanan jasa memuaskan dibandingkan jasa katering yang brand-nya belum terkenal.poe
Baikdari segi luar ataupun dalam. Tapi hal utama yang paling penting untuk kita para wanita adalah kita harus mementingkan dalamnya dulu, aias keperibadian dari si doi. Dan masalah luar alias tampang, kekayaan dang embel-embel yang lain, biar itu menjadi bonus untuk kita, karena hal yang utama untuk kita adalah "kenyamanan".
tinggi terhadap penggunaan bahan tambahan pangan, serta perhatian terhadap penggunaan kemasan yang digunakan. B. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pemilihan Makanan Menurut Elizabeth dan Sanjur 1981 dalam Suhardjo 1989 ada tiga faktor utama yang mempengaruhi preferensipemilihan makanan yaitu a faktor indvidu, b faktor makanan, dan c faktor lingkungan. Ketiga faktor tersebut akan mempengaruhi preferensi seseorang terhadap makanan yang akhirnya akan mempengaruhi konsumsi pangan. 1. Pengetahuan Pengetahuan yang dimiliki konsumen dapat meningkatkan kemampuan konsumen untuk mengerti suatu pesan, membantu mengamati logika yang salah, dan dapat menghindari penafsiran yang tidak benar Engel et all 1995 dalam Susanto 2008. Pengetahuan yang cukup diharapkan dapat mengubah perilaku remaja sehingga dapat memilih makanan bergizi yang sesuai dengan kebutuhan dan seleranya. Pengetahuan gizi merupakan prasyarat penting untuk terjadinya perubahan sikap dan perilaku gizi. Pengetahuan juga merupakan salah satu pertimbangan seseorang dalam memilih dan mengonsumsi makanan. Semakin baik pengetahuan gizi seseorang maka akan semakin memperhatikan kualitas dan kuantitas pangan yang dikonsumsinya. Orang yang semakin baik pengetahuan gizinya akan lebih banyak mempergunakan pertimbangan rasional dan pengetahuannya dibandingkan panca inderanya sebelum mengonsumsi makanan Sediaoetama 1996 dalam Azrimaidaliza 2011. 2. Usia Menurut Krebs et all 2007 dalam Fermi 2008, prevalensi konsumsi makanan ringan meningkat tiap individu pada anak usia 2- 18 tahun. Summebell et all 1995 menyatakan pada kelompok umur 39-59 tahun total energi yang diperoleh dari konsumsi makanan ringan adalah sebesar 25,5 pada laki-laki dan 21,4 pada perempuan. Sementara pada usia 65-91 tahun tahun total energi yang diperoleh dari konsumsi makanan ringan hanya 16,6 pada laki-laki dan 17,9 pada perempuan Fermi 2008. 3. Jenis kelamin Jenis kelamin merupakan salah satu variabel yang mempengaruhi pemilihan makanan Sanjur, 2003. Menurut Gibney, et al 2009 umumnya kaum wanita tampak lebih banyak mempunyai pengetahuan tentang makanan dan gizi serta menunjukan perhatian yang lebih besar terhadap keamanan makanan, kesehatan dan penurunan berat badan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Azrimaidaliza 2008 remaja laki-laki lebih bervariasi dalam pemilihan makanan dibandingkan siswa perempuan. Hal ini disebabkan karena pada usia remaja, perempuan lebih memperhatikan body image atau citra tubuh sehingga membatasi asupan makanan. Ezelle et al 1985 dalam Fermia 2008 menyatakan bahawa pola konsumsi makanan ringan pada anak laki-laki dan anak perempuan cenderung sama meskipun asupan energi, kalsium, riboflavin pada anak laki-laki cenderung lebih tinggi dari pada anak perempuan. Konsumsi makanan ringan pada perempuan berkontribusi 21 pada total asupan energinya sedangkan pada laki-laki hanya 14. 4. Pendapatan Pendapatan di definisikan sebagai jumlah seluruh uang yang diterima oleh seseorang atau rumah tangga selama jangka waktu tertentu biasanya satu tahun, pendapatan terdiri dari upah, atau penerimaan tenaga kerja, pendapatan dari kekayaan seperti sewa, bunga dan deviden, serta pembayaran transfer atau penerimaan dari pemerintah seperti tujangan sosial atau asuransi pengangguran Samuelson dan Nordhaus, 1996 dalam Agung, 2012. Pendapatan mahasiswa bisa berasal dari uang saku dari orang tua, dan beasiswa jika penerima beasiswa. Yang dimaksud dengan uang saku dari orangtua adalah uang saku yang diterima setiap bulan atau setiap minggu, dari uang saku inilah yang selanjutnya mahasiswa gunakan dalam memenuhi kebutuhan mereka untuk selanjutnya mereka alokasikan kepos-pos pengeluaran konsumsi mereka baik itu konsumsi makanan dan non makanan Agung, 2012. Menurut Benjamin et all 2004 dalam Arifyani 2010. Uang saku sangat mementukan pemilihan makanan dan konsumsi makanan. Biasanya seseorang akan memilih makanan yang sesuai dengan uang saku mereka. Dengan uang saku yang cukup besar biasanya seseorang akan sering memilih makanan-makanan yang modern dengan pertimbangan prestice dan harapan akan diterima kalangan peer group mereka. 5. Keterampilan memasak Keterampilan memasak adalah suatu jenis keterampilan dalam bidang tatacara memasak yang didalamnya terdapat kegiatan dari mempersiapkan bahan, peralatan yang digunakan, proses pengolahan sampai bahan makanan tersebut siap untuk dimakan. Banyak faktor yang berbeda mempengaruhi pemilihan jenis makanan dan yang dikonsumsi, tetapi keterampilan untuk menyiapkan makanan yang tepat sangat memainkan peran penting. Kurangnya keterampilan dalam mempersiapkan dan memasak makanan bisa berdampak pada kesehatan karena hal tersebut dapat membatasi pilihan makanan Eufic, 2011. Makanan yang disiapkan di rumah cenderung lebih bergizi daripada yang berada dari rumah, dan berbagai makanan sehat dapat dicapai oleh orang-orang yang secara teratur memasak yang berawal dari bahan mentah yang segar Caraher M, 1999 . Selanjutnya, memasak dari bahan mentah memberikan keleluasaan konsumen dalam pilihan bahan makanan, dan dengan demikian memungkinkan untuk melakukan pola makan sehat terkait dengan nutrisi seperti garam, lemak jenuh dan gula yang akan diikuti lebih ketat, untuk membantu mencapai diet gizi seimbang, karena gizi diketahui memainkan peran penting dalam kesehatan. Kemampuan persiapan makanan dan keterampilan memasak memiliki potensi untuk mempengaruhi kesejahteraan seseorang dan kesehatan. Oleh karena itu, keterampilan untuk menyiapkan makanan, mengikuti resep dan tersedianya fasilitas, dapat berdampak pada pilihan makanan Eufic, 2011. 6. Status Gizi Suhardjo 2003 menyatakan bahwa status gizi merupakan bagian yang penting dari status kesehatan sesorang. Status gizi sering digunakan sebagai cara untuk mengevaluasi keseimbangan antara asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh dengan energi yang digunakan atau dikeluarkan untuk beraktivitas. Sehingga perbandingan BBTB yang diproyeksikan dalam status gizi merupakan salah satu cara untuk mengimbangi makanan Nurcahyo, 2011. Beberapa orang memiliki masalah kesehatan yang mempengaruhi pilihan makanan Dorothy, 2006, misalnya orang yang memiliki status gizi lebih berusaha menurunkan berat badan dengan diet biasanya akan memilih makanan yang berbeda dari seseorang yang status gizinya normal memungkinkan dia untuk makan apapun yang dia inginkan tanpa kekhawatiran dari kenaikan berat badan yang berlebih. 7. Faktor makanan Dalam mengkonsumsi makanan, sebagian orang mungkin lebih memilih makanan berdasarkan respons yang kuat terhadap stimulus eksternal seperti penglihatan atau cita rasa daripada sinyal internal yang berupa rasa lapar Gibney, et al, 2009. Oleh karena itu, pengalaman indrawi adalah alasan utama bagi seseorang untuk suka dan tidak suka terhadap makanan. Atribut sensori seperti rasa, warna, tekstur, dan bentuk dapat berkontribusi dengan preferensi makanan individu. Panca indera memiliki dampak terbesar dan menentukan apakah makanan akan ditelan atau lebih akan dimakan Lau et al., 1984 dalam Weaver, 1997. Sistem penciuman mampu mengidentifikasi berbagai tak terbatas zat-zat volatil. Bau makanan secara kimiawi kompleks dan menstimulasi sejumlah reseptor Hara dan Hukum, 1972 dalam Weaver, 1997. Tekstur, bau, dan penampilan dapat berhubungan dengan ketidaksukaan terhadap makanan. Sementara itu, warna makanan merupakan rangsangan pertama pada indera penglihatan sehingga warna memegang peranan utama dalam pemilihan makanan. Karena bila warnanya tidak menarik akan mengurangi selera seseorang untuk mengkonsumsinya Moehyi, 1992 dalam Arifyani 2010. Pemilihan makanan dipengaruhi oleh penerimaan atribut dan kesesuaian untuk dimakan. Sebagian besar keputusan pemilihan berdasarkan oleh kualitas panca indera. Penilaian sensori bisa dianggap sebagai satu pendekatan paling praktis untuk memprediksikan penerimaan konsumen terhadap suatu produk makanan, selain produk baru, produk diperbaiki kualitas atau modifikasi metode Aminah 1989 dalam Haryati 2009. Institut Teknologi Makanan mendifinisikan penilaian sensori sebagai suatu disiplin ilmu yang digunakan untuk merangsang, mengukur, menganalisis dan menginterprestasi reaksi ciri-ciri makanan dan bahan-bahan apabila dinilai oleh panca indera seperti melihat, bau, rasa, sentuh dan dengar IFT 1981 dalam Haryati 2009. Dimana melibatkan penggunaan organ-organ sensori yaitu mata, hidung, lidah, kulit dan telinga. Penilaian ini berhubungan dengan tanggapan konsumen terhadap rupa bentuk, aroma, citarasa, tekstur dan rasa sesudah dimakan tanpa mempertimbangkan label, harga dan keterangan lainnya Stone Sidel 1995 dalam Haryati 2009. The American Heritage Dictionary menawarkan dua definisi rasa. Definisi pertama adalah bahwa rasa adalah kemampuan sensorik tubuh untuk membedakan manis, asam, asin, dan pahit ketika zat bersentuhan dengan lidah. Definisi kedua adalah bahwa rasa adalah kombinasi dari rasa, bau dan sentuhan yang mulut dapat merasakan Utermohlen, 2006 dalam Magoulas, 2003. Studi telah menunjukkan rasa baru bahwa setidaknya ada enam selera sensorik, menambahkan selera lemak dan Umami. umami berarti lezat dalam bahasa Jepang dan itu adalah kata yang sering digunakan untuk menggambarkan rasa gurih makanan ketika akan meningkat. Anatomi rasa menggunakan lidah, hidung, otak dan konsep visual yang memiliki mengajarkan apa yang harus mengharapkan otak. Rasa sebenarnya persepsi sensorik terakhir yang terjadi Banyak studi ilmiah telah menyimpulkan bahwa sensori stimulan yang mempengaruhi tubuh manusia adalah sentuhan, rasa, bau, suara, dan pertama divisualisasikan dan kemudian ditempatkan ke dalam mulut di mana ia dikunyah. Selama pengunyahan air liur yang diaktifkan di mulut bercampur dengan makanan maserasi dan memberikan uap ke hidung. Selama proses ini molekul individu rasa yang dibawa dalam paket saraf, di mana sinapsis, atau sel-sel komunikator, mengirim informasi ke saraf pemancar dalam bentuk serotonin. Serotonin kemudian membakar sinapsis tambahan sehingga memberikan pesan ke otak untuk disimpan Utermohlen, 2006 dalam Magoulas, 2003. Karakteristik makanan mempengaruhi seseorang dalam melakukan pemilihan makanan untuk dikonsumsinya, faktor organoleptik makanan merupakan salah satu faktor yang mempengaruhinya. Organoleptik makanan adalah penilaian indera untuk menguji suatu kualitas bahan pangan dengan cara merasa, meraba, dan melihat untuk menentukan kualitas makanan, faktor organoleptik makanan berupa rasa, warna, tekstur dari makanan tersebut. Menurut Mukri 1990 dalam Aristi 2011 cita rasa makanan ditimbulkan dari rangsangan indera penglihatan dan pengecapan. Makanan yang memiliki cita rasa yang tinggi adalah makanan yang disajikan menarik, menebar aroma sedap dan memberikan rasa yang lezat. Selain itu, Warna memegang penting dalam penampilan suatu makanan dan merupakan hal yang harus diperhatikan dalam makanan, Warna merupakan faktor yang dapat digunakan sebagai indikator kesegaran atau kematangan suatu merupakan daya tarik terbesar untuk menikmati aroma makanan. Warna dalam makanan dapat meningkatkan penerimaan konsumen tentang sebuah produk, betapapun lezatnya makanan apabila warna makanan tidak menarik maka akan menurunkan selera makan, namun harus diperhatikan pula zat pewarna yang digunakan dalam makanan. Zat pewarna sintesis yang digunakan untuk makanan tetapi tidak memenuhi standar penggunaanya akan membahayakan kesehatan. Sementara itu, menurut Soenardi 1996 dalam Aristi 2012 tekstur makanan adalah yang berkaitan dengan struktur makanan yang dirasakan didalam mulut. Tekstur meliputi kerenyahan, keempukan atau kekerasan dari makanan yang dirasakan oleh indera pengecap. Tekstur dapat mempengaruhi cita rasa yang ditimbulkan oleh makanan dan dapat merangsang getah lambung serta dapat menentukan kelezatan makanan. Tekstur dan konsistensi suatu bahan akan mempengaruhi cita rasa yang ditimbulkan oleh suatu bahan tersebut, tekstur dapat mengubah rasa dan bau karena dapat mempengaruhi kecepatan timbulnya rangsangan terhadap sel reseptor olfaktori dan kelenjar air liur. Bila semakin kentar suatu bahan, penerimaaan terhadap intensitas rasa, bau dan cita rasa semakin berkurang Winarno, 1989 dalam Aristi, 2011. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Azrimaidaliza 2008 karakterisitik makanan berhubungan dengan pemilihan makanan pada remaja. Penelitian ini menunjukan kebanyakan remaja dalam memilih makanan mempertimbangkan aroma, rasa, warna,porsi,tekstur dan harga makanan. Pada survei yang dilakukan oleh The International Food Information Council Foundation’s pada tahun 2008, 54 responden mengatakan rasa memiliki dampak yang besar pada pembelian makanan dan minuman mereka, harga mempengaruhi 41 , 29 untuk kesehatan, dan 27 untuk kenyamanan Central for advancing health, 2009. 8. Musim dan tingkatan sosial Bencana alam seperti banjir, gempa bumi, gunung meletus dan terutama perubahan lingkungan hidup keluarga secara tidak langsung akan mengarah kepada kebiasaan makan Adanya musim bencana alam tersebut dapat mengurangi cadangan pangan bahkan meniadakan sama sekali, penambahan pangan dari daerah lain, belum tentu dapat menyelesaikan masalah kekurangan pangan didaerah bencana tersebut Suhardjo, 1989. Perbedaan kebiasaan makan juga sering ditemui dalam keluarga yang mendahulukan atau mengistimewakan orang tua dalam hidupnya, sehingga anak-anak dan kaum wanita biasanya mendapat prioritas terakhir dalam hal makanananya. Hal tersebut dapat mempengaruhi status gizi dari anak maupun kamum wanita tersebut, padahal jumlah energi yang diperlukan oleh ibu rumah tangga cukup besar dibandingkan kepala keluarga yang biasanya bekerja dikantor. 9. Mobilitas Mobilitas merupakan suatu kemampuan individu untuk bergerak secara bebas mudah dan teratur dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan aktivitas Hidayat, 2004 Mobilitas merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi seseorang dalam pemilihan makanannya. Semakin tinggi mobilitas seseorang, biasanya semakin tinggi pula ketergantungan akan makanan instan yang mana hal ini dapat mengganggu asupan nutrisi ke dalam tubuh. Menurut Boutelle 2007 dalam ministrymagazine, 2011 kegiatan ekstrakurikuler untuk anak- anak dan pekerjaan tambahanlembur untuk orang tua sering mengakibatkan ketergantungan pada makanan cepat saji. Penelitian menunjukkan bahwa rumah di mana makanan cepat saji menggantikan makanan tradisional setidaknya tiga kali seminggu cenderung memiliki lebih banyak chip dan soda yang tersedia. 10. Pekerjaan dan jumlah keluarga Pekerjaan yang dapat mempengaruhi pendapatan merupakan faktor yang paling menentukan tentang kualitas dan kuantitas makanan. Terdapat hubungan antara pendapatan yang berasal dari keuntungan pekerjaan terhadap gizi yang tentunya terkait dengan pemilihan makanan, hal ini merupakan pengaruh dari didorong oleh pengaruh menguntungkan dari pendapatan yang meningkat bagi perbaikan kesehatan dan masalah keluarga lainnya Suhardjo, 1989. Menurut BKKBN 1998, besar rumah tangga adalah jumlah anggota keluarga yang terdiri dari suami, isteri, anak, dan anggota keluarga lainnya yang tinggal bersama. Berdasarkan jumlah anggota rumah tangga, besar rumah tangga dikelompokkan menjadi tiga, yaitu rumah tangga kecil, sedang, dan besar. Rumah tangga kecil adalah rumah tangga yang jumlah anggotanya kurang atau sama dengan 4 orang. Rumah tangga sedang adalah rumah tangga yang memiliki anggota antara lima sampai tujuh orang, sedangkan rumah tangga besar adalah rumah tangga dengan jumlah anggota lebih dari tujuh orang BKKBN, 1998 dalam Ermawati, dkk, 2009. Pada skala rumah tangga tingkat konsumsi pangan ditentukan oleh adanya pangan yang cukup dipengaruhi oleh kemampuan keluarga untuk memperoleh bahan yang diperlukan Suhardjo 1989, semakin besar jumlah keluarga maka pengeluaran untuk konsumsi makanan lebih besar dari pada pengeluaran untuk non pangan. Keluarga adalah bagian penting bagi anak dalam belajar perilaku. Menurut Arbeit dkk 1991 dalam Sarintohe, 2000, keterlibatan keluarga amatlah penting dalam pendidikan nutrisi. De Bourdeaudhuij dan Van Oost 1996 dalam Sarintohe, 2000 menjelaskan bahwa family food rules merupakan salah satu peran keluarga dalam membentuk perilaku makan yang sehat. Family food rules terdiri dari kewajiban untuk makan makanan yang sehat dan larangan makan makanan yang tidak sehat. Jadwal makan keluarga juga merupakan salah satu dari family food rules, yang dapat membantu membiasakan anak untuk punya jadwal makan yang tetap. Keluarga inti terlihat memainkan peran penting dalam pembentukan pola makan. Peran fasilitas sosial yang dalam hal ini jumlah keluarga pada asupan energi berhubungan positif antara jumlah orang yang hadir pada saat bersantap pada saat makan makanan kudapan maupun konsumsi makanan dengan asupan energi yang tinggi seperti makanan pokok. Misalnya makanan yang disantap bersama dengan orang lain rata-rata 44 lebih banyak daripada makanan yang disantap sendirian dan pilihan makanan lebih tinggi pada makanan dengan karbohidrat, lemak, protein dalam jumlah yang lebih besar. Hal ini diasumsikan bahwa hubungan itu bersifat klausal yang mencerminkan kombinasi peningkatan ketersediaan makanan, suasana sosial yang rileks, gangguan, makanan yang lebih menggoda dan durasi bersantap yang lebih lama Gibney, et all, 2009. 11. Perpindahan penduduktempat tinggal Perbedaan tempat tinggal juga mempengaruhi pilihan makanan. Hal ini berhubungan dengan lokasi geografis yang berkontribusi terhadap ketersediaan pangan dan biaya makanan Dorothy, 2006. Misalnya seseorang yang hidup di desa tidak terdapat restoran yang menghidangkan makanan cepat saji, karena tidak terbiasa mengkonsumsi makanan tersebut, setelah pindah dari desa ke kota dimana lebih banyak tersedia makanan cepat saji. maka ia akan tertarik untuk mecoba makanan diluar kebiasaan makanannya. C. Kerangka Teori
Tidakdapat dimungkiri, memastikan pangan yang aman adalah prasyarat utama dalam memproduksi suatu produk pangan. Di saat seperti ini, di mana sistem pangan semakin kompleks, ada kerentanan yang dapat Des 26, 2020 Autentikasi Produk Pangan Setiap produk pangan memiliki spesifikasi atau substansi/ komponen yang berbeda (unik).
SEORANG PENGGUNA TELAH BERTANYA 👇 2. Pertimbangan utama dalam memilihmakanan adalah dari segi a. rasac. kesehatanb. hargad. penyajian INI JAWABAN TERBAIK 👇 Jawaban yang benar diberikan cokycoky53 jawaban makan secara teratur besi lambung MAAF KALAU SALAH YA Jawaban yang benar diberikan faiz7722 jawaban b. harga Penjelasan maaf kalau salah ya kalau benar kasih jawaban tercerdas ya,,, ^_^ Jawaban yang benar diberikan Miftahulrizka18021 jawaban b. harga Penjelasan Semoga membantu… Jawaban yang benar diberikan mutia291105 jawaban gizi Penjelasan karena itu paling penting Jawaban yang benar diberikan dimasedeng1206 jawaban kesehatan maaf gak aku tulis abjadnya karena acak Penjelasan kalau kita memilih makanan kita harus memperhatikan makanan yang sehat Jawaban yang benar diberikan alam191 jawaban kesehatan Penjelasan maaf banget klo salah Jawaban yang benar diberikan listyani2335 segi kualitas segi harga dan segi byk baiknya memperhatikan segi manfaat makanan Jawaban yang benar diberikan arikarim1645 Bersih/sehat *menurut aku Jawaban yang benar diberikan selamajid Kandungan gizi semoga membantu Jawaban yang benar diberikan najis33 Kebersihan dan gizi yang terkandung dalam makanan tersebutmaaf kalau kurang lengkap
Makanansehat seharusnya menjadi pilihan utama dibandingkan dengan rasa dan harga, pertimbangan utama dalam memilih makanan adalah dari segi kesehatannya. Pasalnya makanan adalah sumber energi dalam melakukan aktifitas setiap hari. Namun sebaliknya jika apa yang dimakan kurang bergizi,
- Pemasok bahan makanan terkemuka di dunia, Cargill, merilis data karakteristik konsumen Indonesia dalam memilih makanan. Studi ekslusif Cargill bernama TrendTracker 2022 ini menunjukkan empat tren makro pada bisnis makanan dan minuman di Asia."Kami mempunyai kebutuhan spesifik food ingridients di tiap negara. Komponennya sama, tetapi persentasenya berbeda," kata Ming Peng, Managing Director Cargill’s Starches, Sweeteners, and Texturizers in Asia saat ditemui wartawan di Food Ingridients Asia 2022 di JiExpo Kemayoran, Rabu 7/9/2022. Cargill membagikan peringkat pertama hingga keempat dari tren makro yang dirilisnya berdasarkan karakteristik pasar Indonesia. Baca juga 4 Tren Makro Bisnis Makanan dan Minuman di Asia Menurut Pemasok Bagaimana Tren Makanan Berbasis Nabati di Indonesia? Prediksi Tren Kue dan Roti di Indonesia pada 2022 Menurut Pastry Chef Shutterstock/Tatjana Baibakova Ilustrasi makanan mengandung fosfor tinggi. Fungsi fosfor penting untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, saraf, sampai jantung. Tren paling tinggi adalah produk makanan sehat. Sebanyak 91 persen konsumen di Indonesia memilih makanan yang meningkatkan kesehatan fisik, emosional, serta tren ini diikuti dengan kepraktisan menggunakan bahan, produk baru, serta produk yang sesuai dengan nilai pribadi. Sebanyak 89 persen konsumen Indonesia menyukai makanan praktis, baik mudah ditemukan maupun digunakan. Ketiga, konsumen Indonesia cenderung menyukai makanan yang membawa pengalaman baru. Sebanyak 80 persen konsumen tersebut menilai bahwa pengalaman cita rasa makanan lebih penting dibandingkan dengan uang. Sementara tren terakhir, yakni konsumen yang memilih produk sesuai nilai dan kebajikan pribadi merepresentasikan 80 persen konsumen Indonesia. Baca juga Tren Kuliner Indonesia pada 2022, Prediksi dari Koki Profesional Sebab Perubahan Tren Konsumsi Bahan Makanan, Covid-19 Salah Satunya 34 Tren Kuliner yang Diprediksi Bakal Populer pada 2022 Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Pertimbangan utama dalam menggunakan dalam menggunakan alat listrik rumah tangga, adalah dari segitiga kegunaan atau aspek fungsional dan pertimbangan tingkat kebutuhan (skala prioritas). · Pertimbangan yang lain harus di perhatikan adalah kemampuan daya listrik pada alat listrik yang kita gunakan, harus disesuaikan dengan besarnya daya
Dibaca sebanyak 9,280 Orang memutuskan apa yang akan dimakan, kapan harus makan, berapa banyak yang akan dimakan, dan bahkan apakah akan makan dengan cara yang sangat pribadi berdasarkan interaksi kompleks genetik, perilaku, atau faktor sosial dibanding kesadaran akan pentingnya gizi bagi kesehatan. Ragam pilihan makanan dapat mendukung kesehatan yang baik, dan memahami tentang gizi manusia yang membantu membuat pemilihan makanan yang lebih baik. Preferensi Alasan kebanyakan orang memilih makanan tertentu adalah rasa. Dua preferensi yang disukai yaitu rasa manis dari gula dan gurih dari garam. Keinginan manusia akan rasa manis mencakup semua usia, ras, dan budaya.1 Makanan tinggi lemak menjadi preferensi umum yang universal. Penelitian menunjukkan bahwa genetika dapat mempengaruhi persepsi rasa dan karena itu kesukaan atau ketidaksukaan. 2Demikian pula, hormon kehamilan tampaknya mempengaruhi mengidam dan enggan makan. Kebiasaan Pemilihan makanan juga dikaitkan dengan kebiasaan makan sebagai suatu bentuk tingkah laku berpola yang sangat terkait dengan kebudayaan, yang mencakup juga kepercayaan dan pantangan makan yang berkembang dalam sekelompok masyarakat.3 Terkadang orang memilih makanan di luar kebiasaan makannya. Mengkonsumsi makanan yang biasa dan tidak harus membuat keputusan dapat membuat perasaan nyaman.4 Kebiasaan makan merupakan hasil dari proses belajar yang terjadi seumur hidup, kebiasaan makan keluarga karena seseorang tinggal dalam keluarganya dan mengalami proses belajar terus menerus dalam keluarganya. Hal inilah yang menjadi alasan pola makan atau susunan hidangan sangat kuat bertahan terhadap berbagai pengaruh yang mungkin dapat mengubahnya.5 Warisan Etnis dan Masakan Daerah Pengaruh terkuat terkait pemilihan makanan adalah warisan etnis dan masakan daerah. Orang cenderung lebih menyukai makanan tempat mereka tumbuh dengan makan. Setiap daerah memiliki makanan khas dan cara menggabungkannya ke dalam makanan. Masakan daerah mencerminkan kombinasi unik bahan-bahan lokal dan gaya memasak.4 Makanan juga sebagai pembentuk identitas etnis, yang dapat dikenali dari jenis masakannya yang memiliki karakterisitik rasa yang khusus. Misalnya, masakan Minahasa ditandai dengan penggunaan cabai rica dalam jumlah yang banyak dalam mengolah daging, begitu kuatnya rasa cabai sampai- sampai menghilangkan rasa daging itusendiri. Begitu juga masakan Minangkabau, cabai, santan, dan bumbu rempah-rempah menjadikan makanannya khas sebagai makanan Minangkabau.3 Menikmati makanan etnis tradisional memberikan kesempatan untuk merayakan warisan budaya. Seseorang yang menawarkan makanan tradisional berarti berbagi budaya mereka dengan orang lain, dan mereka yang menerima makanan belajar tentang cara hidup orang lain. Mengembangkan kompetensi budaya berarti menghormati preferensi individu dan sangat penting bagi para profesional untuk membantu orang lain dalam merencanakan diet sehat.4 Interaksi Sosial Dalam interaksi sosial yang melibatkan makanan, individu sering membuat keputusan tentang dengan siapa dia ingin makan, dengan siapa dia tidak ingin makan. Beberapa studi memperlihatkan orang-orang yang makan dengan teman mengkonsumsi lebih banyak makanan dibanding makan dengan orang asing.6 Kebanyakan orang menikmati kebersamaan saat makan. Makan sering kali merupakan acara sosial, dan berbagi makanan adalah bagian dari keramahan. Adat sosial mengundang orang untuk menerima makanan atau minuman yang ditawarkan oleh tuan rumah atau dibagikan oleh kelompok — terlepas dari sinyal lapar.4 Ketersediaan, Kenyamanan, dan Ekonomi Orang sering makan makanan yang mudah didapat, cepat dan mudah disiapkan, dan sesuai kemampuan finansialnya. Konsumen yang menghargai kenyamanan, sering makan di luar, membawa pulang makanan siap saji, atau layanan pesan antar makanan. Penekanan konsumen pada kenyamanan membatasi pilihan makanan pada pilihan yang ditawarkan terkait menu dan produk siap saji. 4 Faktor ekonomi juga terkait pemilihan makanan. Kenaikan biaya makanan telah menggeser beberapa prioritas konsumen dan mengubah prioritas kebiasaan berbelanja. Konsumen cenderung tidak membeli makanan cepat saji dengan harga lebih tinggi dan lebih cenderung membeli barang bermerek toko yang lebih murah dan menyiapkan sendiri masakan rumahan. Faktanya, lebih dari 70% makanan yang disiapkan sendiri di rumah lebih sehat karena jarang makan makanan cepat saji dan lebih cenderung untuk memenuhi pedoman diet untuk lemak, kalsium, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. 7 Sayangnya, pola makan sehat yang menyertakan banyak buah dan sayuran cenderung menjadi lebih mahal dibanding diet kurang sehat yang menampilkan makanan yang tinggi lemak dan gula tambahan. Makanan murah ini sering kali tinggi kalori dan rendah gizi. Konsumen dapat meningkatkan kualitas makanannya tanpa meningkatkan kualitasnya pengeluaran mereka dengan memilih lebih banyak makanan nabati, seperti kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian utuh, serta mengurangi daging merah dan olahannya, dan produk susu tinggi lemak.8 Emosi Emosi memandu pemilihan makanan dan perilaku makan. Beberapa orang tidak bisa makan saat mereka sedang kesal secara emosional. Orang lain mungkin makan untuk menanggapi variasi rangsangan emosional — misalnya, untuk menghilangkan kebosanan atau depresi atau untuk menenangkan kegelisahan. Orang yang depresi mungkin memilih untuk makan daripada menelepon teman. Karbohidrat dan alkohol, misalnya, cenderung menenangkan, sedangkan protein dan kafein lebih untuk merangsang. Makan sebagai respons terhadap emosi dan stres dapat dengan mudah menyebabkan makan berlebihan dan obesitas. Namun pada kondisi lain berbagai makanan dapat memberikan kenyamanan dan interaksi pada orang lain.4 Aspek Gizi dan Kesehatan Banyak konsumen membuat pilihan makanan yang mereka yakini akan meningkatkan kesehatan mereka. Makanan fungsional memberikan manfaat kesehatan di luar kontribusi gizinya; termasuk makanan utuh serta yang diperkaya, diperkaya, atau makanan tambahan. Makanan utuh — sealami dan familiar seperti oatmeal atau tomat — adalah makanan fungsional paling sederhana. Dalam beberapa kasus, makanan telah dimodifikasi untuk memberikan manfaat kesehatan, misalnya dengan menurunkan kandungan lemak trans.4 Konsumen biasanya memasukkan makanan baru ke dalam makanannya, asalkan harga makanan masuk akal, terdapat label yang jelas, mudah ditemukan, dan nyaman untuk disiapkan. Makanan juga harus terasa enak seperti pilihan pada makanan tradisional. Tentu saja, seseorang tidak perlu makan makanan “khusus” untuk menikmati diet sehat; banyak makanan “biasa” juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Faktanya, makanan “biasa” seperti serealia utuh; sayuran ; buah-buahan; makanan laut, daging, unggas, telur, kacang-kacangan; dan produk susu termasuk alternatif pilihan makanan sehat.4 Referensi 1. Drewnowski A, Mennella JA, Johnson SL, Bellisle F. Sweetness and Food Preference. The Journal of Nutrition. Published online May 9, 20121142S-1148S. doi 2. Hayes JE, Keast RSJ. Two decades of supertasting Where do we stand? Physiology & Behavior. Published online October 20111072-1074. doi 3. Nurti Y. Kajian Makanan dalam Perspektif Antropologi. Jurnal Antropologi. 2017;1911-10. 4. Rolfes W. Understanding Nutrition. 14th ed. Cengage Learning; 2016. 5. Sediaoetama A. Ilmu Gizi Jilid II. Dian Rakyat; 2003. 6. Jones M. Food Choice, Symbolism, and Identity Bread-and-Butter Issues for Folkloristics and Nutrition Studies American Folklore Society Presidential Address October 2005. The Journal of American Folklore. 2007;120476129-177. 7. Lu J, Huet C, Dubé L. Emotional reinforcement as a protective factor for healthy eating in home settings. The American Journal of Clinical Nutrition. Published online May 25, 2011254-261. doi 8. Bernstein AM, Bloom DE, Rosner BA, Franz M, Willett WC. Relation of food cost to healthfulness of diet among US women. The American Journal of Clinical Nutrition. Published online September 1, 20101197-1203. doi
Berikutini terdapat beberapa tujuan dalam wirausaha, yakni sebagai berikut: Memberikan pemahaman pada masyarakat mengenai kewirausahaan. Melatih pendirian, tingkah laku dan motivasi serta keahlian dalam menjadi wirausahawan. Mengembangkan jumlah wirausaha yang mempunyai keunggulan baik.
Visiting a restaurant is a great way to catch up with a friend or loved one over some great food. But with so many eateries to choose from, a growing number of diners are choosing to return to the same restaurant time and time again. Continue reading to familiarise yourself with four things you should consider when deciding where to dine next. Location Location is a key determining factor when it comes to deciding where to eat. Whether you are looking to support a brand-new local bistro or don’t mind venturing further afield, you must establish geographical boundaries ahead of time. By doing so, you can narrow down your search and limit your options. Location is also a key element for diners reliant on public transport or that would prefer to be within walking distance. Different locations may also offer different cuisines. For example, seaside restaurants tend to provide high-quality seafood whilst restaurants located in city centre locations tend to focus on a wide range of cuisines or fast food. Photo, Pablo Merchán Montes. Budget As with any purchase or investment, you must budget accordingly. Still, opting for the cheapest option possible is unlikely to prove the wisest decision; rather, finding a good balance means that you can enjoy the best of both worlds. We do this all the time, even outside of restauranting. When we go online shopping, we pour over comparisons that weigh up cost against quality. When we go online to find games, we look at features like RTP. The highly popular Dragon’s Luck Megaways, for instance, boasts a Return to Player rate of which means that players can take advantage of a strong opportunity to win. Whichever way you look at it, it’s a case of doing your research in order to get the most enjoyment out of your money. If you are dining with friends, it may benefit you to choose a restaurant that will give you value for money. This doesn’t necessarily mean choosing a cheap restaurant but a good meal that everyone will be comfortable and happy to pay for. While some high-end restaurants may offer prices that reflect the quality of the food on offer, you may also be able to get the exact same meal from a local food stall for a fraction of the price. Choosing a particular cuisine ahead of time can streamline your restaurant search. Whether you are craving your favourite Japanese dish or are looking to try something new, there is a wide range of cuisines out there to suit diners of all palettes and tastes. If you don’t know where to begin, start by conducting some online research into the various different eateries available in your local area. It may also benefit you to ask around and seek advice from friends and family to find out which restaurants are worth a visit, and which should be avoided. If you are unsure, try checking out a brand-new restaurant with a different cuisine each month until you find a firm favourite. Photo, Priscilla Du Preez. Service Food may be the most important factor when it comes to the success of a restaurant, but service is a close second. If a restaurant offers great food but poor service, diners will be reluctant to return. With so many options to choose from, consumers will simply take their business elsewhere. This can lead to a loss of money as well as reputation in the long run. To find out how solid or poor the customer service is at a specific restaurant you intend to dine at, familiarise yourself with online reviews and testimonials and ask around the local area. If a restaurant fails to rectify common complaints, word can spread and customers will be less likely to visit for the first time. Choosing a restaurant can be a time-consuming process. Whether you are looking for something different or are just tired of visiting the same restaurant time and time again, there are a number of factors you must consider ahead of time. For example, you should contemplate location, budget, cuisine, and service. By establishing a set of criteria beforehand, you can find your next firm favourite today.
4Pgi. 6er3drv9yl.pages.dev/2706er3drv9yl.pages.dev/5236er3drv9yl.pages.dev/4786er3drv9yl.pages.dev/796er3drv9yl.pages.dev/4556er3drv9yl.pages.dev/1616er3drv9yl.pages.dev/5846er3drv9yl.pages.dev/421
pertimbangan utama dalam memilih makanan adalah dari segi
